por Jimena Toledo, ingeniera químico, Universidad Federico Santa María. Asesora de Certificación de Gestión de Calidad y Norma BRC Packaging. La Norma BRC Packaging para envases y materiales de envasado, desarrollada en sus orígenes de forma conjunta por el British Retail Consortium (BRC) y el Instituto de Packaging (IOP), es […]
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Por Juan Pablo Figueroa R. En estos días cocinar en casa es una especie de entretención, para algunos. En el período de cuarentena, la tortilla española, los garbanzos guisados, porotos con riendas, pizzas veganas, caldos…son desafíos gourmet. En este aprender , tanto la receta, como los ingredientes son vitales, y […]